عجلون : جمعية شباب الإبداع تختتم برنامجًا تدريبيًا في التصنيع الغذائي.

اختتمت جمعية شباب الإبداع الخيرية في محافظة عجلون برنامجًا تدريبيًا متخصصًا في مجال التصنيع الغذائي للفواكه الصيفية، استمر لمدة أربعة أيام، بمشاركة 15 سيدة منتجة من مختلف مناطق المحافظة
لتعزيز القيمة المضافة والحد من الفاقد الزراعي في عجلون
وجاء تنفيذ البرنامج بالتعاون مع مركز الرمثا للبحوث الزراعية، ضمن مبادرته الهادفة إلى تعزيز الاستفادة من الإنتاج الزراعي الموسمي، والحد من الفاقد، وتحويل فائض المنتجات الزراعية إلى منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة وقابلة للتسويق، بما يسهم في رفع القيمة المضافة وزيادة العائد الاقتصادي للمشاريع الإنتاجية الصغيرة.
وتناول البرنامج مجموعة من الموضوعات النظرية والتطبيقية، شملت أسس سلامة الغذاء، وطرق حفظ وتصنيع الفواكه الصيفية، وإنتاج المربيات والعصائر والمركزات والمخللات وغيرها من المنتجات الغذائية، إلى جانب التعريف بأساليب التعبئة والتغليف والتخزين السليم، وحساب تكاليف الإنتاج، وتحسين جودة المنتجات وفرص تسويقها.
وتولى مركز الرمثا للبحوث الزراعية الإشراف الفني والعلمي وإعداد المحتوى التدريبي وتنفيذ التطبيقات العملية، بإشراف وتنفيذ المهندسة نوار العمري، فيما أسهمت جمعية شباب الإبداع الخيرية في تنظيم البرنامج واستقطاب المشاركات والتنسيق والمتابعة، ووفّر الاتحاد اللوثري – مركز أمان المجتمعي/إربد الدعم اللوجستي والتجهيزات اللازمة لتنفيذ التطبيقات الميدانية.
وأكدت الجمعية أن هذا البرنامج يأتي ضمن جهودها الرامية إلى تمكين النساء والشباب اقتصاديًا، وتطوير مهارات أصحاب المشاريع المنزلية والإنتاجية، ومساعدتهم على تحسين جودة منتجاتهم وزيادة قدرتهم على الوصول إلى الأسواق وتحقيق دخل مستدام.
وتجسد هذه المبادرة أهمية تكامل الشراكات بين المؤسسات البحثية ومنظمات المجتمع المدني والجهات الداعمة في خدمة القطاع الزراعي، وتمكين المجتمعات المحلية، وتعزيز الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية المستدامة.

الدستور/ علي القضاه